Cet épisode est consacré à Catherine Zarcate, l’une des figures les plus marquantes du monde des conteurs, qui raconte "Le Loukoum à la pistache". Catherine Zarcate évoque avec un enthousiasme hors du commun comment elle en est venue à raconter. Elle parle du conte, du conteur, du public, souvent en images claires et immédiates, et entraîne le spectateur dans sa recherche passionnée des contes rares, les "introuvables". Un épisode guidé par la personnalité de cette femme qui fait parler le conte avec une parole et une émotion captivantes.