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Les Rêveries de Rousseau

Le CFP SHR est mandaté par le département de l'instruction publique, de la formation et de la jeunesse (DIP) pour s'occuper de la cafétéria "Les Rêveries" situé au collège Rousseau.

Pour des raisons légales, la cafétéria est ouverte uniquement aux élèves et collaborateurs du Collège Rousseau et dans une moindre mesure aux collaborateurs de l'Etat de Genève. Pour les réservations, composer le 022 388 83 48.

Alors que les cafétérias scolaires sont habituellement gérées par des entreprises privées, vous aurez la chance de déguster des plats préparés par nos apprentis cuisiniers sous la houlette de M. Marc Teuscher, formateur pour le métier de la cuisine et notre chef boulanger-pâtissier, Monsieur Patrice Bruchec. Vous serez servis par nos apprentis spécialistes en restauration sous l'œil bienveillant de leur formateur Boris Dubois.

En plus de cette cafétéria traditionnelle, les clients peuvent également prendre place dans le restaurant et profiter du service à table. Le menu est composé d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Le prix comprend également une eau plate ou gazeuse ainsi que le café.

La cafétéria du collège Rousseau est aussi un lieu de formation pour les élèves inscrits au stage par rotation - FO18 - (https://edu.ge.ch/site/cfpp/dispositif-fo18/). Durant cette année scolaire, ces jeunes peuvent ainsi découvrir le métier de la cuisine, du service et de la boulangerie-pâtisserie aux côtés de nos apprentis.

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